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“ 食物边角料做大餐 ”白面馒头吃腻了，那就改做彩色馒头吧，清新淡雅，层次分明，既饱眼福又饱口福。菠菜，应季菜，鲜嫩爽口，营养丰富，不仅补铁补血抗氧化，还能维护视力健康；凉拌、清炒或烧做汤都非常地好吃。菜心做菜，老菜叶子也不要扔，用它榨汁和面做馒头，清香翠绿又美味；同样是馒头，多一步操作，多一份色彩，更多一份清香和营养。
点击查看大图1.备好全部食材。
点击查看大图2.菠菜洗净入沸水锅中焯烫至变软捞出，放榨汁机中加少许清水打成菠菜泥，过滤后加入酵母搅拌均匀（不过滤颜色更佳）。
点击查看大图3.将412克面粉和菠菜酵母汁倒入面包桶，启动和面，结束后会自动发酵。
点击查看大图4.接着揉白面团：温水中加入酵母搅拌均匀，分次倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
点击查看大图5.然后再下手揉成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜放温暖湿润的地方进行发酵。
点击查看大图6.发酵好的菠菜面团，用手指沾点干面粉在顶部戳个洞，表面不紧缩不塌陷。
点击查看大图7.取出面团，按压排气后再重新揉光滑。
点击查看大图8.擀成簿厚适中的大面片，从中间一分为二，好操作。
点击查看大图9.这时白色面团也发酵至2倍大了，揪起面团，里面全是密密麻麻如蜂窝一般的小孔。
点击查看大图10.取出面团排气后，揉光滑，再分成两份，擀成簿厚适中的大面片。
点击查看大图11.在白面片上刷层清水，再把绿色面片放上去，然后自下向上卷成卷。
点击查看大图12.卷好后搓一搓，用刀切成均匀小段，双色馒头生胚就做好了。
点击查看大图13.接着把另一半绿色和白色面片、上下调换位置，用同样的方法，卷好，切剂子。
点击查看大图14.全部切好后，均匀地放在蒸屉上，不要开火，盖上盖子再次饧发20分钟左右。
点击查看大图15.当看到体积明显变大，用手指轻轻摁下不会明显回弹，或拿起一个生胚在手上感觉轻飘飘地，就OK了。
点击查看大图16.冷水开始蒸，上汽后转中火，蒸13分钟左右，关火后焖3分钟，开盖即可。
点击查看大图17.光滑饱满，蓬松暄软。
点击查看大图18.层次分明，香甜更美味。
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
