白萝卜炖五花肉

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1.萝卜切大块。

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2.五花肉切片。

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3.五花肉煮沸一下，倒点料酒，去腥味，冷水洗干净晾干水分。

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4.小火炒冰糖，变糖色后倒入五花肉，姜片转大火。

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5.两面变焦黄上色后起锅。

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6.留油炒香料，然后倒入猪肉生抽老抽翻炒均匀，再加适量水，烧开焖煮几分钟。

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7.加入萝卜，大火烧开后转中小火，焖15分钟，中间时不时翻炒一下。

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8.焖到萝卜软透，汁变浓稠就可以了。