海参紫甘蓝蛋炒饭

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1.泡发好的海参、紫甘蓝、豌豆、玉米、鸭蛋。

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2.紫甘蓝、海参、姜丝切好。

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3.豌豆、玉米在沸水中焯熟（用了一部分）。

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4.鸭蛋加盐、料酒、少许水打成蛋液。

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5.锅中放油烧热，下入蛋液炒好盛出。

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6.锅中另放油，放入姜丝炒香，下入海参和紫甘蓝翻炒。

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7.放入米饭和豌豆、玉米 翻炒。

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8.放入蛋和葱花，加盐、生抽调味炒匀。

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9.颜色靓丽，营养丰富。