夏天就是吃要慕斯呀。
蛋糕底的可以参考我之前的菜谱。
1.先做苹果泥,四个苹果,切块,去皮,切丁。
2.放入盐水泡10分钟。
3.苹果丁加100g水,放锅中,文火煮。
4.加一个柠檬汁,煮15分钟,软烂之后关火。
5.破壁料理机打成泥。
6.苹果泥装好备用。
7.第二部分,做苹果慕斯馅。1只苹果切成小丁,大概有100g。泡盐水,待用。
8.取苹果泥120g加苹果丁,加热。
9.加泡软的吉利丁片搅拌均匀,关火。
10.倒入5寸的慕斯圈中,冷冻30分钟。
11.第三部分做蓝莓慕斯馅。蓝莓加糖,小火,煮化。
12.加柠檬汁少许。
13.碾碎然后收汁。
14.取40g,加泡软的吉利丁。
15.奶油奶酪加淡奶油,搅拌均匀。
16.搅拌好的淡奶油跟奶油奶酪混合物。
17.倒入蓝莓液中,搅拌均匀。
18.拿出冷冻好的苹果慕斯馅,倒入蓝莓慕斯馅,冷冻30分钟。
19.第四部分做苹果慕斯。一个鸡蛋黄,加20g白砂糖搅拌。
20.搅拌好的蛋黄,加200g苹果泥搅拌均匀。
21.加20g白砂糖,泡软的吉利丁,加热后搅拌均匀。
22.苹果泥与奶油奶酪搅拌均匀。
23.淡奶油打到6分发。
24.苹果泥与奶油搅拌均匀。
25.最后一部,组装。6寸的慕斯圈,放入一片可可海绵蛋糕。
26.倒入220g的苹果慕斯糊,冰箱冷冻30分钟。
27.取出慕斯馅。
28.放入慕斯圈中。
29.倒入剩下的慕斯糊,冰箱冷藏4到5个小时。
30.用热毛巾脱模。
31.做装饰,完成。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人