酸奶抹茶慕斯

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1.消化饼干用擀面杖擀碎，然后加入融化的黄油。

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2.用勺子把黄油饼干装入慕斯圈，然后压实，放冰箱冷藏。

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3.吉利丁片泡水，待用。

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4.牛奶微波炉中火叮一分钟，10g倒入抹茶粉中搅拌均匀。

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5.取40g牛奶，把吉利丁放入牛奶中融化。

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6.酸奶放盆中稍微搅拌。

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7.倒入牛奶吉利丁液搅拌均匀。

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8.淡奶油加糖打到6分发。

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9.把淡奶油倒入酸奶糊中搅拌均匀。

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10.取一半的酸奶奶油混合物，倒入抹茶糊，搅拌均匀。

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11.抹茶酸奶慕斯糊倒慕斯圈中，冷冻半个小时。

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12.取出冷冻的慕斯，倒入酸奶慕斯糊，冷冻半个小时。

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13.淡奶油加1g抹茶粉，搅拌均匀。

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14.10g牛奶微波炉叮30秒，加入泡了水的吉利丁搅拌均匀。

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15.白巧克力放入装了热水的盆中，融化。

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16.加入淡奶油跟抹茶粉的混合物。

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17.搅拌均匀后再加入牛奶吉利丁混合液，搅拌均匀。

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18.冷冻好的慕斯加上巧克力抹茶淋面，冷冻。

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19.最后做装饰，50g奶油加5g糖打发，做贝壳状。

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20.加上芒果，花和薄荷。