抹茶奥利奥慕斯蛋糕—幸运四叶草

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1.饼干碎打成粉加入黄油搅拌均匀，放入模具中压实。放冰箱冷藏。

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2.牛奶加白砂糖放锅中加热至锅边沿冒泡。

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3.吉利丁放清水里面泡软。

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4.挤干水分加入牛奶中搅拌至吉利丁融化。

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5.淡奶油加白糖打发。

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6.加入牛奶液，加入抹茶饼干碎一起翻拌均匀，倒入模具中冷藏2小时以上。

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7.脱模后用粉筛均匀的筛上一层抹茶粉在慕斯表面即可。

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8.此方正好做四个8cm的模具，拼成幸运四叶草。