疫情期间不能出去堂食,那么在家自己做个披萨就可以享受美味啦。
1.准备200克家用面粉。
2.放入糖,酵母,泡打粉,搅拌一下,把鲜牛奶温热,用温牛奶和面。
3.和好的面团放进盆里,盖好保鲜膜。往锅里放一小碗热水,把面盆放入,盖上盖子,发酵40分钟。
4.取出一张手抓饼,把火腿肠卷起来。
5.切成均匀厚度的勺备用。
6.面醒发好之后揉一揉排气,然后反正面刷上一层油,赶成圆形,把手抓饼火腿肠片一个个粘在面饼的边缘,一定是放在面饼上面,摆好后饼中间用叉子叉出小眼,方便排气,然后静置5分钟,烤盘上刷上一层玉米油,放入烤箱,上下火175度烤10分钟。
7.准备馅料,我的虾肉是鲜虾上扒出来的,冻虾仁的话就需要先解冻,除了虾以外,其他的都要切成丁。
8.往馅料里放入耗油,鲍鱼汁,番茄酱搅拌均匀。
9.面饼烤好后,先铺一层芝士碎,再放上拌好的蘸料。
10.挤上一层沙拉酱后再放一层芝士碎,放入烤箱180度烤10分钟。
11.出锅,切成8等份,完成。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980