樱桃肉

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1.准备食材，瘦猪肉洗干净，切成长方形小块，放入姜抓一下去腥。

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2.肉块里放入2勺盐。一个鸡蛋清和淀粉抓匀，让每一块肉上面都均匀的裹上淀粉。

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3.油锅5成热就把肉块一块一块下进去，炸至金黄控油捞出。

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4.放入番茄酱，白糖，一勺淀粉，加半碗水和匀成汁备用。

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5.尖椒，蒜切片，菠萝切块，小米椒切丝备用。

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6.油热后倒入尖椒，蒜片，辣椒丝炒几下。

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7.尖椒炒变色后倒入炸好的肉段和菠萝块，翻炒几下。

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8.倒入调好的番茄汁，翻炒汤汁均匀挂在食材上。

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9.成品出锅，酸酸辣辣，色香味俱全。