凉拌双耳

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1.银耳泡发洗净，撕成小朵。

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2.木耳泡发洗净，撕成小朵。

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3.银耳、木耳焯水2、3分钟左右，捞出用冷水冲凉。

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4.尖椒切丝，干辣椒、香菜切段，蒜切末。

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5.碗中加入盐、凉拌醋、生抽、芝麻油、芥末油，搅拌均匀。

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6.木耳、银耳、尖椒丝、香菜段、蒜末放入盆中。

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7.锅内倒入食用油烧热，放入花椒、干辣椒炸香。

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8.捞出花椒、辣椒，热油浇到盆中，搅拌均匀即可。