青瓜拌腐竹

点击查看大图

1.腐竹需提前泡发好。

点击查看大图

2.备好食材:香菜青瓜用淡盐水泡一会，泡发好的腐竹切段。

点击查看大图

3.青瓜拍一下。

点击查看大图

4.拍扁的青瓜折成小块，香菜切碎，切点蒜末。

点击查看大图

5.腐竹放入开水锅中焯两分钟。

点击查看大图

6.捞出沥水备用。

点击查看大图

7.取一个碗放入蒜蓉辣醬。

点击查看大图

8.热锅放油下花椒小火煸香。

点击查看大图

9.将花椒油倒入碗中(蒜蓉也放在碗里)。

点击查看大图

10.很香哦(可以把花椒粒去掉不要)。

点击查看大图

11.加酱油。

点击查看大图

12.香油。

点击查看大图

13.加柠檬汁(代替醋)。

点击查看大图

14.加糖拌均匀，酱汁就调好了。

点击查看大图

15.将青瓜，腐竹，香菜放入盘中。

点击查看大图

16.倒入酱汁。

点击查看大图

17.拌均匀，完成了。

点击查看大图

18.成品图。

点击查看大图

19.成品图。