虾尾鸡油煎蛋面（边角料做大餐）

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1.配菜切成小段备用。

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2.买的卤味小龙虾，剥掉外壳，只留虾尾。

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3.鸡油融化以后打入鸡蛋，用筷子搅散，把鸡蛋煎制金黄。

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4.加入开水，放入适量盐后，下入鲜面条煮。

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5.放入虾饺、鱼丸和蔬菜一起煮2至3分钟，中间可以按照煮面的过程添加一点儿凉水再煮开。

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6.翻出所有面条包括汤汁，把剥好的虾尾摆在碗中即可。

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7.边吃面，边喝汤，味道鲜美。