蒜香小白菜

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1.小白菜洗净控干水分备用。

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2.用厨房剪刀把小白菜从中间剪断，一分为二。

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3.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。

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4.下小白菜旺火翻炒。

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5.加盖1分钟左右。

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6.加盖1分钟后，小白菜基本塌架，放少许盐、蚝油，快速翻炒均匀，出锅装盘。

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7.成品色泽鲜艳，清香适口。