泡椒炒田螺肉

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1.用盐将田螺肉反复搓洗，冲洗几遍，控水。

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2.准备好所有食材，并改刀。

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3.热锅下食用油将姜片、蒜末、泡椒煸香。

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4.放入小米椒。

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5.放入田螺肉，倒入料酒。

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6.盖上锅盖几秒钟，打开盖子。

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7.放入盐。

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8.翻炒匀。

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9.放入蒜青，翻炒匀。

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10.倒入泡椒水。

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11.倒入香菇老抽。

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12.翻炒匀出锅。

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13.成品。