啤酒烧鲽鱼

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1.鲽鱼洗干净，在鱼身划两刀（烧制时方便入味）。

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2.用盐、甜面酱、白砂糖、香甜醋调好料汁，备好葱姜蒜、大料。

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3.鲽鱼均匀裹上小麦粉。

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4.鲽鱼入油锅煎。

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5.双面煎好后放入葱姜蒜、大料煸香。

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6.倒入料汁。

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7.倒入啤酒，盖上锅盖烧，其间适时轻轻推动鱼，鱼熟关火。

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8.盛出享用。