广式红三剁

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1.准备材料，将番茄和青椒切粒分开放，豆腐切块，跟番茄一起放，腊肠或瘦肉切碎，和青椒一起放.

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2.姜葱蒜切末，葱花分两份，一份与姜葱一起放，另一份另外放；

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3.锅里放油（要偏少，为了健康着想），将姜葱蒜放锅里爆香，倒入青椒和肉，炒香，装起。

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4.再次往锅里放油（比前一次放多一点，但也不要太多），倒入番茄和豆腐，炒香后放半碗水去煮，让番茄煮出汁来，然后将炒好的青椒和肉倒入，收干水，撒入葱花，装盘即可！