葡萄干米发糕

点击查看大图

1.大米加水泡发一晚上。

点击查看大图

2.泡发好的大米加入适量水，在破壁机中打碎。

点击查看大图

3.打好的米浆倒出来，加入适量白砂糖。

点击查看大图

4.加入面粉。

点击查看大图

5.加入适量酵母。

点击查看大图

6.加入适量泡打粉。

点击查看大图

7.把所有材料搅拌均匀。

点击查看大图

8.盖上保鲜膜，放置一边醒发。

点击查看大图

9.待米浆表层有很多泡泡时就是醒发好了。

点击查看大图

10.用打蛋器把里边的气泡搅拌一下。

点击查看大图

11.蒸盘內均匀擦一层油，把米浆倒入盘内。

点击查看大图

12.再在上层均匀撒一层葡萄干。

点击查看大图

13.放入锅中，上汽后蒸20分钟即可。一年之计在于春，狠粮精米是关键。