腊鸭腿焖萝卜

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1.腊鸭腿冲洗干净，放入锅内，中火煮20分钟。

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2.把鸭腿剁成条状。

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3.再改刀成大丁。葱段、蒜片、姜片备用。

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4.白萝卜削皮切成滚刀块，用水冲洗干净。

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5.炒锅上火放少许油烧热，放几粒花椒、葱姜蒜爆香。

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6.放鸭肉煸炒一会儿，放生抽翻炒均匀。

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7.放蚝油翻炒均匀。

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8.放萝卜略炒。

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9.加入开水，漫过食材。中小火炖20分钟。

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10.待萝卜透明，放入鸡精，大火收汁，出锅装盘，洒上香葱碎。

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11.成品。鸭肉咸香有嚼劲儿，萝卜软烂，清香适口。