糖醋带鱼

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1.带鱼洗净打花刀。

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2.放食盐。

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3.放菠萝酒。

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4.放葱丝。

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5.小葱拍一下照片放进去。

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6.放陈醋5克。

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7.放生抽5克。

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8.拌匀，腌制半小时。

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9.腌好的带鱼，鱼头保留，是因为我喜欢吃鱼眼睛。

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10.热锅冷油。

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11.油热放带鱼块煎。

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12.煎至两面金黄色。

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13.放鱼头。

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14.放腌鱼的葱姜。

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15.放糖醋汁（80克白糖，10克醋，10克生抽，小许清水搅拌至糖溶化，这个比例可以根据自己的口味调整）。

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16.放适量清水。

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17.放老抽。

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18.这时候汤汁颜色很诱人啦。

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19.放鸡精盖盖子中火炖。

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20.放汤汁下去一半的时候打开盖子，放番茄酱。

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21.大火收汁至末汤汁浓稠即可。

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22.成品。