鹅蛋炒粉皮

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1.鹅蛋2个。

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2.打入碗中，2个就满了，鸡蛋要4个才满。

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3.用筷子搅拌均匀。

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4.粉皮掰小块。

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5.放到开水锅中煮软。

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6.捞出控干水份。

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7.葱切段、蒜切片、小米椒切碎。

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8.锅中倒油，油热放鹅蛋炒熟。

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9.用盘子盛出备用。

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10.锅中重新倒油，爆香葱蒜。

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11.放入粉条翻炒。

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12.倒入生抽炒均。

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13.倒入炒好的鹅蛋。

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14.放入小米椒。

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15.撒上1小匙盐翻炒入味。

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16.粉皮吸水，要快速反复翻炒。

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17.粉皮爽滑细嫩，鹅蛋口感鲜美，家中老人非常喜欢吃。