尖椒紫茄条

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1.小紫茄洗干净，用手撕成细条。

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2.小米辣和大葱切段，大葱稍微多一些，这样做出来的菜好吃。锅中放少许食用油，热了之后，放入辣椒和大葱爆香。

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3.放入茄条，翻炒几下，再放入适量的盐和生抽，翻炒变软。

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4.放一点水，把茄条小炖一下。

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5.尖椒洗净，切丝。

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6.汤汁不多的时候，放入尖椒丝，翻炒断生，即可出锅。