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#面食#上周做了一大锅的紫薯开花馒头，除送老妈一些外，我和那位一顿早餐吃4、5个，几天就吃光了，他们都说还没过瘾；这不，老妈还特地打电话来，问我能否再做一点？老妈想吃还用问，当然可以了。其实家人爱吃我做的馒头，我真的一点儿也不意外，因为自己在家做的馒头，都是我很用心地去做的，全手工操作不说，最为关键没放一点添加剂，所有的味道全是食材的本味，自然香甜又好吃了。
点击查看大图1.备好食材。
点击查看大图2.紫薯去皮放碗中蒸熟，然后趁热用勺底捣成泥，取200克紫薯泥待凉备用。
点击查看大图3.用紫薯面团中的温水把酵母、白糖化开静置一会儿，然后边倒，边将面粉和紫薯泥搅拌成絮絮状。
点击查看大图4.再把它揉成一个光滑的紫色面团，然后盖上保鲜膜饧15分钟，不用发酵。
点击查看大图5.用同样的方法把白色面团揉至光滑，盖上保鲜膜饧15分钟。
点击查看大图6.把紫色面团分成2份，不用揉，取其中一份擀成长方形大面片。
点击查看大图7.用同样的方法，把白片擀好。
点击查看大图8.把紫面片移至白片上，然后在上面刷层清水，再自下向上卷起来。
点击查看大图9.卷好后用刀切成小段，一个个紫薯双色馒头的生胚就做好了，漂亮不。
点击查看大图10.将馒头生胚放在蒸屉上，盖上盖子饧发20分钟左右。
点击查看大图11.当看到馒头生胚体积明显变大，用手指轻轻摁下不会明显回弹就可以了。
点击查看大图12.用冷水开大火，上汽后转中火再蒸12分钟，关火后焖3分钟开盖。
点击查看大图13.颜值翻倍，蓬松暄软又营养美味的紫薯双色馒头就做好了。
点击查看大图14.切开馒头，从外致里一样的层次分明，有没有？
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
