嫩煎鸡胸肉

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1.鸡胸肉用刀平切两半，用刀背拍散内部纤维。

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2.拍散的鸡胸肉放入盆中，加入食盐半勺。

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3.黑胡椒粉1勺。

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4.料酒1勺。

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5.生抽3勺。

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6.蒜蓉2勺。

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7.淀粉1勺（锁着水分 ，可以让鸡胸肉嫩滑、多汁），抓拌均匀后腌制半小时。

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8.锅中倒入橄榄油，油温五成热下入鸡胸肉。

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9.煎制表面金黄。

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10.加入清水闷煮5、6分钟。

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11.成品图（切块后用刀叉食用，非常的滑嫩多汁）。