全麦土司

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1.开始打面:所有的材料准备好，厨师机和面包机不一样哦 面包机是先放液体 厨师机是干料先放进去，【大的厨师机无所谓】 注意酵母不能和糖，盐放在一起 另外挖一个坑酵母丢进去即可 除了黄油其他的都丢进去 在说一遍，液体一定要慢慢加入，随时观察面团情况 每种面粉吸水情况不一样， 所以一定要预留液体，预留液体 别到时候说太稀了，太干了，脑子一定要灵活 成团以后可以检查一下面团软硬，再接着打面。

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2.打至面团光滑也就是扩展阶段的时候加入黄油 慢速打，等油吸收的差不多的时候转快速打。

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3.打面至完全阶段，可以用剪刀剪一团面团下来，慢慢打开，这就是手套膜 破洞也是光滑无锯齿的。

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4.面团拿出来整好形 如果没有发酵箱的话，可以开启烤箱发酵功能 记得放一碗温水，保证湿度 我是发酵箱，这样会省事儿很多 温度28，湿度百分之75 大概三十到四十分钟左右。

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5.我做的两份的，分割成六等份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

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6.好了的样子白胖白胖的。

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7.拿一个面团出来，轻轻擀开成牛舌状 记住了一定是从中间往两头擀 不要从头擀到底。

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8.翻面过来，从上至下卷起来，卷起1.5-2个圈。

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9.三个弄好以后继续松弛15分钟左右。

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10.然后拿一个出来，擀开，翻面，底部打薄。

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11.从上往下卷起。

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12.好啦。

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13.放吐司盒，收口朝下，发酵箱，35度，湿度百分之75，发至八分满即可。

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14.全麦吐司发酵好了以后可以在上面撒些高粉，不撒也行的 你们自己看咯。

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15.撒好的样子，烤箱提前 180度预热。

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16.我是风炉，150度二十分钟，在转135度十二分钟左右 如果一次烤的多的话温度要适当调整 如果是一般的烤箱，你们按平时的温度时间就行 就得上色盖锡纸，我这个是不需要的。

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17.如果你们家里吃的话可以试试这个小模具 240g左右一个 刚刚好。

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18.给你们看看这个爆发力 不得了啊。

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19.这个也是，今天放了天然酵母果然。

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20.出炉一定要放在悬空的晾网上晾凉哦 不然不能散热可就毁了。

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21.后面撒全麦粉的样子给你们瞅瞅。

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22.虽然是全麦吐司,但是你看这个切面还是很细腻很柔软啊 不会很难吃哦。

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23.还可以切厚片,放黄油和海盐,烤一下那个香哦 你们一定要试试。

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24.还可以第二天切片来个吐司披萨 上面的蔬菜你们可以根据自己喜欢的来 但是有一点要记住了容易出水的蔬菜不可以放。

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25.撒上芝士碎,最后在放一些香草碎和黑胡椒碎提味儿。

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26.烤披萨的温度就行 自己烤的时候要观察 别烤糊了哦。

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27.生活总是充满了惊喜和失落 有恰到好处的遇见 也有撕心裂肺的怀念 但是时间总是向前 没有一丝可怜 不论结果如何 都请你好好努力 好好生活 ​​​​。