1.将鸡蛋、牛奶,白糖,酵母粉,盐放入盆中,注意盐和糖放对角线。
2.放入高筋面粉,放奶粉。
3.揉成光滑的面团,放在温暖处发酵。
4.做椰蓉馅料,将椰蓉,牛奶,奶粉,蛋液,白糖搅拌均匀。
5.揉成12个小球。
6.面团发到原面团两倍大。
7.分割,揉成12个小圆面团。
8.盖上保鲜膜醒15分钟。
9.将椰蓉馅料包进面团里。
10.取一个面团,擀成椭圆。
11.切三刀。
12.编辫子,注意椰蓉馅冲上。
13.摆在烤盘上。
14.盖上保鲜膜,等待二次发酵。
15.发酵好的面团表面涂抹全蛋液,还也可以撒些杏仁片。
16.烤箱上下档180℃,预热10分钟,放烤盘后烤20分钟,观察面团上色情况,如果焦黄了可以在表面盖个锡纸。
17.成品图。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao