“可以吃出脏脏包的味道,吐司放了三天还是一样软”。
1.除酵母和黄油外的主料放在厨师机内,液体在下面,粉类在上面,糖和盐分开摆放。
2.揉到扩展状态,盖保鲜膜连打面桶一起放入冰箱冷藏一个小时。
3..将面团剪成小块,放入鲜酵母和提前室温软化过的黄油。
4.揉到表面光滑,呈哑光状态,加入巧克力豆。
5.搅拌均匀至完全扩展状态。
6.将面团收圆,放入烤盘内拍扁。
7.在温度27度、湿度75%的环境中进行一次发酵。
8.此时开始制巧克力甘纳许,将淡奶油和巧克力币放在奶锅中。
9.隔温水加热,至巧克力完全融化,备用。
10.面团发至两倍大,大约用时30分钟 平均分成两份,盖保鲜膜松驰20分钟。
11.将面团擀成约长45CM宽25CM的大片,用刮刀抹上甘纳许。
12.卷紧,收口捏好。
13.从中间切开两半,头上留一点,不要完全切开。
14.两股互相扭成麻花。
15.两头压在底下,放入吐司盒,在温度33度、湿度80%的环境中进行二次发酵。
16.放至七八分满,表面灌水,撒上奥利奥碎。
17.送入预热好的烤箱下层。
18.上火160度,下火200度,烤35-40分钟。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房