作为北方人,好吃君对面食的热爱那自然是不言而喻的。前段儿时间好吃君更新了一系列造型馒头呀、豆包的做法,给面团加点儿颜色,做个造型,不仅营养丰富,而且外形也特别好看,一口气吃仨不费劲儿~因此,继原先的小猪豆包、小熊豆包之后,今天,好吃君要推出——小鸡仔豆包啦!
1.南瓜去皮去瓤,切成薄片放入碗中。
2.盖一层保鲜膜,放入微波炉中高火叮软。(也可以直接放入蒸锅中蒸熟。)
3.面粉放入面包桶中,加入南瓜泥、酵母、泡打粉、白糖和玉米油,根据面粉的吸水性适量添加清水,开始和面程序。(熟了的南瓜一定要完全放凉,再进行和面。)
4.红豆沙分成15g一份。
5.一共7个。
6.和一小部分原色面团,一分为二,分别加入可可粉、红曲粉。
7.揉成可可面团和粉红色的面团。
8.将所有的南瓜面团排气揉圆。
9.南瓜面团分成 50g一份的面团,一共8份。(留出来一小部分的南瓜面团用来做小鸡的两个翅膀。)
10.盖一层保鲜膜防止面团表面变干。
11.南瓜面团包入豆沙馅,收口捏紧。
12.用刮刀整理成三角形的形状。
13.做好所有的。
14.粉红色面团揉出7个小橄榄的形状,做小鸡仔的鸡冠;再揪出两个各1g的小面团,揉圆后压扁,用剪子剪出来小鸡爪的形状;再用一丢丢的小面团,捏一个小鸡嘴的样子。
15.南瓜面团揪出各1g的小面团,用压刀压出来小翅膀的痕迹;用可可面团揪出一小丢丢面团,揉圆当做小鸡仔的眼睛。
16.最后用剩下的面团擀成0.1cm左右的面片,用刀切除菱形的形状,当做福字的底托。
17.包了馅儿的大面团表面喷一层清水,将小鸡冠、小翅膀、福字底托、小鸡嘴、眼睛、小鸡爪都粘在上面。
18.蒸锅中放水,加热到温热的状态,关火放入小鸡们进行发酵。发酵至原来的1—1.5倍,大概半小时左右。开中火,蒸10分钟左右即可。
19.蒸好以后稍微放量,再揭开锅盖。
20.用巧克力在福字底托上,写“福”。
21.O(∩_∩)O哈哈~超可爱的小鸡仔就出锅啦~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝