酸辣美食--自制沙茶面

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1.豆腐切成三角形腌制少许盐巴备用。

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2.盘子放面粉将豆腐两面裹上面粉。

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3.放入锅里炸，炸至两面金黄即可出锅。

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4.炸好放碗里备用。

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5.鱿鱼切好备用。

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6.蛋肠切好备用。

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7.锅内放油，热锅加入蒜蓉辣酱煸炒几下。

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8.加入水煮开。

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9.加入花生酱。

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10.再次煮开后加入炸好的豆腐，丸子，鱼豆腐，煮后转小火，加入适量盐巴，糖，炖20分钟左右。

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11.汤会变得比之前浓稠，这时候加入蛋肠，转大火煮后继续小火熬，再加入适量鸡精。

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12.香肠锅里煎至两面金黄，加入汤里。

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13.豆芽用水开水焯熟，捞出放碗里备用，鱿鱼也是用开水焯熟放碗里，再加入少许蒜末放碗里，面条也是开水焯熟放碗里，忘记拍照。

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14.最后汤关火，把汤汁跟料直接放在面条豆芽的碗里即可，家庭版沙茶面完成，汤头超级好喝。