肉蛋乱炖

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1.鸡蛋红萝卜准备好。肉肯定也要准备好，切大块的肉。

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2.备点姜，八角桂皮香叶等，香料随便放，平时用什么就放什么。

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3.热锅下少点油，小火，放肉下去慢慢煸香。

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4.肉块表面有点焦黄时把姜片香叶等放下去炒香。

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5.放点冰糖，最好炒融化，要是糊锅那就算了，不必追求全融。

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6.放生抽，炒匀。

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7.加适量水，最好热水。

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8.放入鸡蛋红萝卜。我后面是用电压力锅煮饭时蒸的，所以不放多水，只是放点水烧个二十分钟左右让他们入味。

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9.大火烧开，转小火慢炖。中间时不时翻翻。要是不放电饭锅里蒸，则一直小火烧到自己喜欢的烂度，水少可以加水。

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10.烧到只剩一点点汁。

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11.可以看到只剩一点汁。

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12.合适的碗装起来，煮饭时蒸架上蒸。

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13.饭熟，菜好了。