香菇豆腐

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1.食材：豆腐切小块、香菇切成小块，肉剁碎，姜蒜干辣椒切好备用。

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2.热油锅、下豆腐煎至金黄色盛出。

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3.锅中留有煎豆腐的油，下肉末炒至发白，下姜蒜干辣椒炒出香味。

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4.加料酒、生抽、蚝油、一点老抽炒上色。

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5.下香菇炒软。

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6.加入煎好的豆腐、少来点盐稍炒几下！加入一小碗清水，盖盖煮五六分钟。

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7.汤汁收的差不多了倒入水淀粉勾芡。

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8.最后加点鸡精、葱花出锅。

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9.成品。