香芋波霸芋圆

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1.日本小南瓜（贝贝南瓜）切薄片。

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2.上锅蒸熟，倒出水份。

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3.压成泥。

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4.取100g南瓜泥，趁热加入50g的木薯粉，揉成团。（南瓜泥一定要很热，如果不热可以放微波炉叮热。）

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5.同样把紫薯蒸熟，取100g紫薯泥加入50g木薯粉，揉成团，紫薯泥比较干，可以适量加些热水揉。

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6.把面团搓成小条。

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7.用刀切小小段。

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8.放些木薯粉拌一下，防粘。

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9.南瓜芋圆一样的做法。

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10.香芋去皮切稍大的丁。

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11.锅放适量的水和冰糖煮开。

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12.放入香芋丁煮熟。

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13.放入炼乳拌匀。（这可以预先煮好，放冰箱冷藏。）

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14.西米煮透心，过凉水。

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15.芋圆放入开水锅。

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16.煮至浮起，继续煮约5分钟。

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17.把芋圆放入冰水里泡一下。（泡冰水可使芋圆更Q弹。）

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18.波霸放入开水锅煮至透心。

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19.过凉水。

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20.把煮好的材料盛入碗里，就可开吃了。