荷兰豆炒层层脆

点击查看大图

1.备好全部食材，猪耳朵切片、姜切丝、葱蒜切末备用。

点击查看大图

2.荷兰豆掐去两头和筋膜后洗净。

点击查看大图

3.荷兰豆洗净，胡萝卜去皮切片，小米辣切圈。

点击查看大图

4.炒锅烧沸水，淋少许油和食盐，放入荷兰豆和胡萝卜，焯一分钟左右，捞出迅速冲凉水沥干备用。

点击查看大图

5.炒锅烧热放入食用油，下葱姜蒜和小米辣；煸炒出香味后，放入切好的猪耳朵。

点击查看大图

6.快速炒开后，放入荷兰豆和胡萝卜片。

点击查看大图

7.接着调入1勺生抽提鲜增色，大火翻炒均匀。

点击查看大图

8.若觉得咸味不够，也可以补充少许的食盐增加味道。

点击查看大图

9.大火翻炒均匀后关火。

点击查看大图

10.出锅装盘。

点击查看大图

11.爽口开胃。

点击查看大图

12.鲜香脆嫩,好吃又下饭。