猪血丸子烧蒜苗

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1.备好食材。

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2.蒜苗去头尾老梗后切长段。

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3.把猪血丸子切厚片，清水浸泡半小时洗净，看着不大，切开不小，所以用了一半。

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4.锅热后倒入玉米油，倒入蒜苗，再加少许清水和1小勺食盐煸炒变色后盛起。

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5.重新倒油，下葱姜、辣椒沫煸香后放入猪血丸子。

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6.中小火煎制两边金黄后，倒入少许料酒，去腥增香。

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7.加少许温水和老抽增色。

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8.再来1小勺白糖提鲜，小火烧5分钟。

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9.待汁水渐干时，重新倒入蒜苗。

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10.大火翻炒，最后加少许鸡精，炒匀关火。

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11.色香味浓，好吃又下饭。