常常看见网上的锅友做出很漂亮的葱油饼,真的很羡慕,于是就动手做,又想起以前在家乡时,楼下的那档葱油饼,时不时都买些回家,好想念,嗨,心动不如行动,撸起衣袖折腾去。做面食是俺的弱项,有很大的发展空间,呵呵。
1.清水1+1/4杯加热成稍温暖,不能过热哦,加入酵母和白糖,搅拌均匀,置一大碗放面粉2杯,搅拌均匀,加菜油1大匙,再搅拌均匀,碗面盖上薄膜,放入温暖的地方,静置60分钟。
2.面团分开几部分,主要是视乎您的饼铛或锅的大小,把其中的一团面放在案板上,搓几下,擀成长方型,这里俺擀成不太理想哈,表面刷一层菜油或生油用手稍撒点盐,不可太多,再撒一层葱花。
3.卷成长卷。
4.再卷成螺旋形,尾巴可以压在下面,也可粘住旁边,压面时不露出来就好了。
5.擀成圆形的饼,先放在锅或某个地方,饬20分钟。
6.平底锅或电饼铛底稍刷一层薄薄的菜油,放饼放在上面,笔者用的是麦饭石平底锅煎饼也挺方便的。
7.升中小火,盖盖子约2-3分钟。
8.开盖子,翻面,升中高火,总之两边翻翻,慢慢煎熟,搞掂后切块,享用。Enjoy !
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房