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豆芽是一个蔬菜名，用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆、蚕豆等着水发芽而成，各种豆子在发芽的过程中可产生干豆所不具有的维生素C等营养成分。豆内原有的其他维生素，如维生素B2、烟酸等也有所提高。每100克绿豆芽中含维生素C6-16毫克，黄豆芽中含维生素C4-10毫克。豆芽中维生素C的含量丰富，可以发挥维生素C的抗氧化活性，比如降低血脂、清除体内自由基、抗氧化等。日本的科学家发现，在豆芽的发芽过程中，部分的蛋白质还可以分解为氨基酸，从而增加蛋白质的有效利用。豆芽当中还含有纤维素，能够有效的预防便秘，比较安全有效。豆芽一般人均可食用，但是对于脾胃虚寒者应谨慎服用。
点击查看大图1.新鲜的豆芽摘去两端洗净备用。
点击查看大图2.豆芽放入开水中焯水断生切记时间不宜过长。
点击查看大图3.焯好水的豆芽立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。
点击查看大图4.准备原材料茼蒿、豆芽、火腿、粉条煮至八成熟、胡萝卜切丝。
点击查看大图5.茼蒿和火腿切成小段。
点击查看大图6.锅中放入底油放入蒜粒爆香再放人胡萝卜和火腿炒匀。
点击查看大图7.放入豆芽快速翻炒均匀。
点击查看大图8.放入粉条同时可以放少许高汤或清水翻炒防止粘锅。
点击查看大图9.放入茼蒿同时放入盐炒匀入味。
点击查看大图10.最后放入味精提鲜即可出锅享用。
点击查看大图11.鲜嫩可口的豆芽茼蒿火腿炒粉条装入盘中就大功告成了。
点击查看大图12.搭配鹌鹑蛋、火腿、绿豆粥一起吃味道超级棒。
点击查看大图13.这道美味是上班族快手菜的最佳选择。
点击查看大图14.普通的食材用心去做就会得到意想不到的好味道。
点击查看大图15.营养丰盛的早餐是对自己最好的奖赏。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
