罗宋汤

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1.牛腩切成块，加冷水煮

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2.同时煮锅加足够多的水开烧

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3.牛肉煮沸

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4.牛肉最好用热水漂洗干净 这样是为了避免牛肉遇冷水变硬，不容易煮烂

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5.牛肉倒进煮锅  放姜片 （注：这里不放料酒，否则 牛肉会有种酸酸的味道），大火烧开，小火慢煮

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6.卷心菜切成方片

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7.洋葱头切成丝

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8.洋葱头 卷心菜下油锅煸炒（如果买的牛腩偏肥 这步也可省去）

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9.待牛肉煮至8分熟，将煸炒过的卷心菜洋葱倒入

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10.用开水把番茄烫一下 这样皮容易剥掉

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11.将所有材料倒进煮锅 煮至牛肉及其他酥软

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12.放适量盐 再煮5分钟就OK了