香菇花生肉酱

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1.香菇用水浸泡。

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2.肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

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3.香菇、豆腐切丁，姜蒜切末。

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4.花生米放烤箱中烤熟，去除红衣。

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5.放在保鲜袋里擀碎。

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6.锅中放油烧热，下入肉末翻炒变色。

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7.放入姜蒜末炒香。

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8.放入香菇、豆腐翻炒。

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9.放入两勺豆瓣酱，加水烧煮，汤汁变少时放入花生米，加盐调味。

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10.香浓花生肉酱，拌饭拌面均可。