孜然炒肉夹馍

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1.取适量面粉加入发酵粉，用温水和成硬一点的面团发酵两倍大小。

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2.猪后腿肉备用。

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3.青椒和葱洗净备用。

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4.肉切片放入蚝油，盐，油，五香粉，酱油，白酒。

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5.抓匀盖上保鲜膜腌制半小时。

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6.青椒和葱改刀备用。

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7.醒好的面取出。

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8.加入碱粉揉匀排气。

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9.分成六等份的剂子。

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10.擀开从一侧卷起。

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11.向下压擀成饼状。

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12.电饼铛预热放入妥妥馍饼坯。

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13.多翻几次确保熟透取出。

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14.炒锅入油烧热倒入腌好的肉翻炒。

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15.炒至变色即可盛出。

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16.锅另入油烧热倒入葱爆香，放入青椒翻炒。

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17.放入炒好的肉，加入酱油，辣椒粉和孜然粉翻炒均匀。

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18.出锅加盐调味即可。

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19.烙好的饼中间划开，将孜然炒肉夹入其中即可。

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20.家常美味，请您品鉴。