青椒炒茄片

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1.茄子茄片，放入食盐腌制十分钟左右，将茄子挤出水分，用清水冲洗两遍，挤出水。

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2.炒锅烧热下油，放入茄片翻炒。

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3.炒几分钟，将茄子炒熟。

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4.放入青椒丝翻炒。

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5.放入适量黄豆酱。

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6.放入适量蚝油，翻炒均匀即可。

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7.青椒炒茄片就做好了。