鸡蛋干

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1.准备一个容器，直接刷上油，或铺上油纸，主要是防粘，好倒出，倒入蛋清，不要搅动，有气泡就用牙签刺破。

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2.盖上保鲜膜，入锅蒸25分钟（我的量比较多），根据量判定时间，变白基本就好了。

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3.出蒸锅后，放凉，切成自己喜欢的样子，入锅加入调料开卤，卤完捞出，切片，放上喜欢的调料完成。