秘制辣椒油

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1.葱姜蒜分别改刀。

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2.称好线辣椒面和凉香。

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3.锅里倒入油，凉油下入葱姜蒜。

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4.开小火慢炸，炸至褐色后关火盖上盖焖凉。

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5.把渣捞出。

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6.再次把油加热至250度去除油的腥味。

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7.将油温降至200度时把白芝麻放入。

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8.待油温降至190度时加入凉香不停地搅拌。待油温降至180度加入线椒面搅匀。

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9.紧接着加入陈醋，关火，盖上锅盖放凉即可。

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10.成品图

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11.成品图。

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12.成品图。