香酥鸡翅根

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1.鸡翅根洗净，放盐、白酒、酱油抓匀入味，再放葱花、姜片揉捏。

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2.放胡椒、大料、桂皮、豆蔻、香叶、小茴香等。

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3.放入保鲜袋，放入冰箱冷藏，腌制2小时以上。

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4.倒入一个大碗，放入蒸锅蒸半小时～40分钟。

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5.蒸好的鸡腿。

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6.抖掉佐料挑出来。

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7.热锅放油，烧到六七成热，放入鸡腿煎炸。

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8.炸到焦黄后捡出鸡腿。

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9.油锅再次烧热。

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10.放入鸡腿二次复炸。

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11.成品图。