凉拌西葫芦

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1.食材，新鲜嫩西葫芦一个，蒜，干辣椒。

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2.西葫芦洗净擦长丝，转着擦，擦一圈，中间的籽就不要了。

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3.蒜末切好，干辣椒，几粒花椒备用。

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4.起锅烧水，水开下入西葫芦丝加点盐烫一下，别烫太久，烫太久没口感。

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5.烫好捞入大盆，晾凉。

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6.起锅放油下入干辣椒，花椒，蒜末煸香。

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7.把炸熟的蒜末，干辣椒，倒入西葫芦丝中。

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8.放少许盐，味极鲜，洒点芝麻增香，（无需放鸡精，原味最爽口）拌匀即可食用。

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9.成品，简单清爽美味！