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猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
点击查看大图1.准备一块豆腐和猪血洗净。
点击查看大图2.豆腐切成小块放入开水中去除豆腥味。
点击查看大图3.焯好水的豆腐放入冷水中过凉后沥干水份。
点击查看大图4.猪血同样切成小块放入开水中焯水去除杂质后立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用。
点击查看大图5.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
点击查看大图6.放入猪血块同时放入糖炒匀。
点击查看大图7.放入豆腐块翻炒均匀。
点击查看大图8.添加适量清水或高汤大火炖起来。
点击查看大图9.炖制汤汁不多时放入盐和鸡汁翻炒入味。
点击查看大图10.最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
点击查看大图11.鲜美可口的猪血炖豆腐装入容器中就大功告成了。
点击查看大图12.搭配辣白菜和鹌鹑蛋一起吃味道一级棒哦。
点击查看大图13.豆腐入口嫩嫩滴香香滴。
点击查看大图14.猪血入口鲜嫩爽滑感觉入口即化。
点击查看大图15.猪血和豆腐的营养价值丰富经常食用对身体有益噢。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
