云石蛋糕

点击查看大图

1.无盐黄油45g切块室温软化。

点击查看大图

2.加入55g糖粉。

点击查看大图

3.手抽充分搅匀。

点击查看大图

4.全蛋液（常温）40g，分三次加入。

点击查看大图

5.每次加入都要搅拌到完全吸收。

点击查看大图

6.再加入下一次。

点击查看大图

7.益力多70g，分三次加入。

点击查看大图

8.每次加入都要搅拌到完全吸收。

点击查看大图

9.再加入下一次。

点击查看大图

10.筛入70g低筋面粉和3g泡打粉。

点击查看大图

11.“Z"字形搅拌均匀至蛋糕糊有光泽。

点击查看大图

12.烤箱预热上下火180度。

点击查看大图

13.蛋糕糊分两份，其中一份加入可可粉，切拌均匀，两份蛋糕糊分别装入裱花袋备用。

点击查看大图

14.两色蛋糕糊错开颜色，分别挤入模具做成云石效果。

点击查看大图

15.震几下盘。

点击查看大图

16.放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，烘烤15分钟。

点击查看大图

17.出炉，震盘。

点击查看大图

18.倒扣冷却网，脱模。