啤酒虾味道非常鲜美,可能啤酒本身就有提鲜的作用,啤酒虾不仅味道鲜美,而且还混合着啤酒中麦芽的清香,再加上蒜香味和小米辣的香辣味,这道啤酒虾好吃得让人吮手指,吃完让人意犹末尽。
1.准备上述食材。
2.把虾洗干净,用剪刀剪去虾须虾脚,再用剪刀剪开虾背,挑去虾线。虾线是虾的消化道,里面有许多脏东西,如果不去除虾线会影响虾肉的口感,而且也不卫生。
3.大蒜放案板上拍扁后脱去外皮,然后再剁成蒜茸,小米辣切小圈,香葱切好备用。
4.锅中倒油烧热,放入一半的蒜茸翻炒出香味。
5.再放入处理干净的虾进去,翻炒至虾微微变红。
6.当虾微微变红后倒入一罐啤酒进去。
7.再倒入两匙的生抽酱油进去,大火烧至收汁。
8.当汤汁快收完时,放入剩下的另一半蒜茸。
9.再放入切好的小米辣翻炒几下。
10.当汤汁基本收完时,关火,撒上一小把香葱翻炒两下就可以出锅装盘。
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油,六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油,放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘,即可享用。
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