豆腐箱子

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1.豆腐一块，肉馅用葱姜末、料酒、生抽、盐腌好。

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2.把豆腐切成长方形。

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3.放热油锅中炸至金黄。

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4.盛出放凉。

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5.在豆腐块的一面切开一块皮，一侧不切断，起箱盖作用。

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6.挖出内里豆腐。

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7.香菇洗净，和挖出的豆腐一起剁碎。

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8.放入肉馅中。

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9.倒入香油拌匀。

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10.把肉馅塞入挖出内里的豆腐里。

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11.全部塞满。

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12.放锅中蒸15分钟。

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13.蒸豆腐的同时，葱切段，蒜切片，西红柿洗净。

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14.西红柿切成丁。

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15.锅中放油，爆香葱蒜。

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16.把西红柿倒入炒熟。

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17.小碗中放入1匙淀粉倒入水拌匀。

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18.把淀粉水倒入锅中，加少量盐。

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19.锅中冒泡料汁做好了。

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20.将料汁浇到蒸好的豆腐箱上。

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21.色泽金黄、口感丰富，食之令人口齿留香、回味无穷。