青瓜拌鸡腿肉

点击查看大图

1.备好食材：如图，鸡腿洗净沥干用刀口戳几下更易熟，姜片备好。

点击查看大图

2.锅内加入适量清水，下鸡腿，姜片，倒入适量料酒及适量盐焯熟。

点击查看大图

3.焯至鸡腿熟（ 用筷子戳下，没有血水即可），捞出沥干。

点击查看大图

4.放入冰过的纯净水中泡一会儿，肉质更紧实，沥干备用。

点击查看大图

5.沥干的鸡腿备好。

点击查看大图

6.带好手套撕好装入容器内。

点击查看大图

7.青瓜洗净去皮过纯净水，切成丝备用。

点击查看大图

8.来调料汁： 加入适量生姜，盐，芝麻油及少许白糖搅拌均匀备用。

点击查看大图

9.青瓜放入拌匀。

点击查看大图

10.把料汁淋入拌匀装盘，撒上少许芝麻即可。

点击查看大图

11.成品图。

点击查看大图

12.成品图。