鱼香杏鲍菇

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1.胡萝卜，笋，青椒切丝。

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2.杏鲍菇切丝。

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3.葱姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

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4.焯笋丝后捞出。

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5.锅中放油炒杏鲍菇发蔫后捞出。

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6.锅中放油煸郫县豆瓣和葱姜蒜出红油。

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7.放胡萝卜，青椒丝，笋丝炒断生。

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8.放入杏鲍菇稍炒。

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9.放生抽，醋，料酒，白糖炒匀，最后勾芡。

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10.盛出。