腌咸鸡蛋

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1.散养柴鸡蛋适量。

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2.流水冲洗干净。

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3.准备适量盐和高度白酒。

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4.鸡蛋在高度白酒中浸泡15秒。

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5.然后均匀裹上一层食盐。

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6.放入保鲜袋中。

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7.全部做好，扎紧保鲜袋口。

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8.这是腌了半个月的咸鸡蛋，蛋黄微微起沙，咸度刚刚好。想要流油的话，需要再腌些天。

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9.成品。