泡椒凤爪

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1.把鸡爪洗净，用剪刀剪掉指甲。

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2.然后将其剁三段。

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3.冷水入锅，加陈皮、料酒、少许盐。

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4.烧开后撇净表面浮沫。

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5.大约煮5分钟左右，只要用筷子能扎透，就可以关火。

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6.捞出用冷水反复冲凉。

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7.沥净表面水分后装入容器。

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8.把泡椒切碎，这样更入味。

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9.把切碎的泡椒和鸡爪拌匀。

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10.倒入泡椒水。

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11.盖盖，放入冰箱冷藏24小时。

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12.装盘即可上桌品味。